ORTAGGI FRESCHI
Selezioniamo, coltiviamo e confezioniamo i prodotti nel rispetto delle normative e dell'ambiente garantendo bontà. Abbiamo conseguito la certificazione secondo lo standard Global G.A.P attuando per le coltivazioni, di filiera e non, programmi di produzione a lotta integrata per ridurre l'impiego di pesticidi e per contenere l'impatto ambientale in tutte le fasi di coltivazione, dalla preparazione dei terreni in tempera, alla difesa e all'irrigazione, sino alla raccolta. La produzione degli ortaggi è garantita tutto l'anno dalle coltivazioni nella Piana del Sele e da quelle in provincia de L'Aquila e Foggia per produzioni estivo-autunnali.
Tra gli orttaggi il fnocchio è ricco di proprietà: diuretico, digestivo è ricco di acqua, ed è fra i meno calorici perchè carente di grassi, mentre è ricco di sali minerali, in particolar modo di potassio, ed ha inoltre un altissimo contenuto di sostanze estrogeniche naturali.
Il Finocchio è estremamente versatile utilizzato nella cucina europea, specialmente in quella italiana e francese.